Я здесь:
0
558

Суп гороховый

Приготовление

Бульон для супа приготовляют из мясных и ветчинных костей.

В подготовленный горох кладут морковь, на­резанную вдоль на 2 - 3 части, заливают горячей водой и варят до тех пор, пока горох полностью не разварится. Морковь выни­мают, разводят горох бульоном, добавляют мелко нашинкованный пассированный лук, мучную пассировку, специи и варят 15 - 20 минут.

Суп заправляют солью и подают с мелкими гренками из белого хлеба. Суп гороховый часто готовят из свинокопченностей. 

Комментировать от
или