Я здесь:
0
461

Щи из крапивы

Приготовление

Молодую крапиву перебирают, промывают, ошпаривают и откидывают на решето. Затем крапиву измель­чают в мясорубке и тушат с жиром 10 -15 минут.

В дальней­шем щи варят, как обычные щи зеленые, но за 10 минут до конца варки добавляют нарезанный на кусочки щавель.

Если щавеля нет, то для придания кислого вкуса кладут лимонную кислоту или вливают лимонный сок, рассол; для ароматизации добавляют немного гвоздики.

Комментировать от
или
Вам может быть интересно