0
483

Щи

Приготовление

Щи готовят из свежей и квашеной белокочанной капусты, савойской капусты, щавеля, шпината. Их варят на костном, мясокостном бульонах; отпускают с различными мясными продуктами, гусем, уткой, шпиком. Щи из квашеной капусты готовят также и на рыбном бульоне, подают со снетками, хамсой, соленой тюлькой.

Комментировать от
или