Я здесь:
0
523

Суп-крем из домашней птицы или дичи

null

Приготовление

Мякоть птицы и дичи отваривают с ароматическими овощами до размягчения и пропускают 2—3 раза через мясорубку, а затем через протирочное сито, соединяют с молочным или белым соусом нужной густоты и проваривают. 

Подают суп-крем в суповой миске или бульонной чашке. При подаче также можно положить нарезанные соломкой кусочки отварного филе курицы или дичи; отдельно подают гренки.

Комментировать от
или