Я здесь:
0
479

Щи из квашеной капусты

null

Приготовление

Шинкованную квашеную капусту кладут в посуду, добавляют томатное пюре, жир, небольшое количество бульона и тушат 1,5—2 ч. За 10— 15 мин до окончания тушения вводят пассированные ово­щи. 

Готовую тушеную капусту с овощами кладут в бульон, проваривают, заправляют пассированной мукой, специями и доводят до готовности.

При подаче в тарелку кладут мясо, наливают щи и посыпают их зеленью; отдельно в соуснике подают сме­тану. К щам можно подать крупеник или рассыпчатую гречневую кашу.

Комментировать от
или