0
459

Плов

Приготовление

Приготовляют плов двумя способами

  1. Первый способ. Мясо солят, обжаривают, заливают бульоном, добавляют морковь, лук, томат-пюре и доводят до кипения. Бульона берут столько, сколько нужно для получения рассыпчатой рисовой каши. В кипящий бульон засыпают перебранный и промытый рис и доводят до готовности в закрытой посуде в жарочном шкафу.
  2. Второй способ. Мясо тушат с бульоном, луком и томатом-пюре, а рассыпчатую рисовую кашу готовят отдельно. При подаче на баранину кладут кашу и поливают соусом.
Комментировать от
или