Я здесь:
0
570

Кулинарные рецепты

null

Приготовление

Натуральные омлеты готовят и оформляют двумя способами. При первом способе (порционном приготовлении) омлетную массу наливают на сковороду с длинной ручкой и, встряхивая ее кругообразными движениями, жарят до образования на нижней стороне омлета румяной корочки, а верхняя приобретает слегка загустевшую нежную консистенцию. Готовый омлет сворачивают в виде пирожка и пере­кладывают на подогретую тарелку. При втором способе (массовом) омлетную массу хорошо взбивают, наливают на смазанный жиром противень и запекают. Готовое блюдо нарезают на порции, полива­ют маслом и посыпают зеленью.

      

 

Комментировать от
или