Я здесь:
0
450

Яичница-глазунья

null
00 : 05
00 : 10

Приготовление

 

Яичницу готовят и отпускают на порционных сковородах или кроншелях. Необходимо следить, чтобы соль не попадала на жел­ток, так как при этом на нем образуются светлые пятна. Перед жар­кой яичницу (белок) можно посыпать тертым сыром или после жарки — мелко нарезанным зеленым луком. Если яичницу-глазунью готовят с ржаным хлебом, овощами и грибами, репчатым луком, шпиком или мясными продуктами, то их предварительно обжаривают, за­тем выпускают яйца и жарят.

Комментировать от
или
Вам может быть интересно