Йогурт в мультиварке

1. Нужно подобрать правильную тару, то есть такие баночки, которые помещаются в чаше мультиварки так, чтобы было возможным закрыть крышку.
2. Всю тару простерилизовать и выставить для просушки на чистое полотенце.
3. Молоко нужно подогреть где-то до 40-45 градусов.
4. Замешать в подогретое молоко активию так, чтобы не было «комочков».
5. Получившуюся закваску остудить и разлить в высохшую тару.
6. Далее на донышко мультиварки нужно положить салфетку, поставить емкости с закваской и залить их теплой водой по уровень йогурта в емкостях, а сами емкости закрыть крышкой или пленкой, чтобы конденсат с крышки мультиварки не попадал в закваску.
7. Включить мультиварку в режиме «Подогрев» на 20 минут. После сигнала выключения дать отстояться час и вновь включить на 20 минут. Еще через час ожидания емкости достать, дать окончательно остыть и поставить в холодильник.

Йогурт в мультиварке получается гораздо более нежным и воздушным, чем магазинный, и уж точно более полезным!