Я здесь:
2
6046

Тирамису в мультиварке

01 : 00
00 : 40
Калорийность блюда - 4234.62 ккал
  • К
    Калории - 292.69 ккал.
  • Б
    Белки - 3.92 г.
  • Ж
    Жиры - 22.09 г.
  • У
    Углеводы - 17.63 г.

Ингредиенты

  • Бисквитные палочки - 200 граммов
  • Сахар - 200 граммов
  • Вода - 100 мл
  • Яйцо куриное (желток) - 6 штук
  • Сахар ванильный - 1 пачка
  • Сыр Маскарпоне - 500 граммов
  • Кофе растворимый - 3 чайные ложки
  • Сливки 35 % - 200 граммов
  • Сахар-рафинад - 4 штуки
  • Коньяк - 4 столовые ложки
  • Какао-порошок - 2 столовые ложки

Приготовление

Для начала выливаем в миску от мультиварки 100 г кипятка (вода должна иметь температуру 98 градусов). Потом добавляем в воду ванильный сахар и сахарный песок. Выбираем на 10 минут режим «Варка на пару». Пока сироп варится, миксером взбиваем яичные желтки, которые предварительно отделяем от белков. Взбивать следует на высоких оборотах до тех пор, пока масса не станет кремообразной, однородной и пышной. Затем начинаем тоненькой струйкой выливать в желтки горячий сахарный сироп. Делаем это медленно и постепенно, не забывая взбивать. Полученную массу остужаем до комнатной температуры, потом добавляем сыр и снова взбиваем, пока масса не будет однородной.

Далее берем отдельную миску и взбиваем в ней сливки. Соединяем обе массы и тщательно перемешиваем их. Потом нужно приготовить крепкий кофе, имеющий температуру около 60 градусов. В кофе кладите коньяк и сахар.

Далее складываем все вместе. Сначала берем бисквитные палочки, обмакиваем их в кофе, и укладываем на дно формы нашего будущего торта тирамису в мультиварке. Затем сверху укладываем половину крема и красиво разравниваем поверхность. Снова делаем то же самое: макаем палочки в кофе, кладем на крем, сверху опять крем. Далее возьмите кондитерский мешок, и остатками крема сделайте небольшие башенки на торте. Весь тортик тирамису посыпьте какао-порошком и оставьте на ночь в холодильнике, чтобы пропитался.

Комментировать от
или
  • Как же я люблю тирамису. Ну такая же это вкуснотища, просто тает во рту.

    • оооо))) точно приготовлю)))

      Вам может быть интересно