Я здесь:
0
962

Кабачковая икра в мультиварке

00 : 20
02 : 00
на 4 персоны
Калорийность блюда - 2350.52 ккал
  • К
    Калории - 71.93 ккал.
  • Б
    Белки - 0.98 г.
  • Ж
    Жиры - 4.8 г.
  • У
    Углеводы - 6.73 г.
  • К
    Калории - 587.63 ккал.
  • Б
    Белки - 7.99 см.
  • Ж
    Жиры - 39.21 г.
  • У
    Углеводы - 54.96 г.

Ингредиенты

  • Кабачок - 2 килограмма
  • Морковь - 800 граммов
  • Лук репчатый - 200 граммов
  • Масло растительное (подсолнечное) - 150 граммов
  • Чеснок - 40 граммов
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Уксус 9% - 14 мл
  • Сахар - 12 граммов
  • Соль - по вкусу

Приготовление

Такую кабачковую икру я сначала делала на плите. Потом попробовала приготовить в мультиварке – результат приятно удивил. Осталось только закрутить в банки.

1. Сперва кабачки очищаем от семян и кожицы. Затем нарезаем их кубиками по 1,5-2 см. очищенный чеснок измельчаем при помощи ножа. Лучок нарезаем полукольцами, а морковку натираем на терке (крупной).

2. Морковку, лучок и чеснок  выкладываем в кастрюльку мультиварки. Затем добавляем туда растительное масло. Хорошенько перемешиваем.

3. Мультиварку накрываем крышкой. Включаем программу «Жарка».  Выбираем время приготовления – 20 минут. Нажимаем на «Старт».

4. За 10 минут до окончания программы открываем крышку и еще раз перемешиваем наши овощи. После чего крышку снова закрываем и готовим, пока режим не закончится.

5. Теперь включаем программу «Подогрев/отмена».  Открываем крышку мультиварки и закидываем туда кабачки. Все опять хорошенько перемешиваем.

6. Снова закрываем крышку. Включаем программу «Тушение» время приготовления – 1 час. Потом нажимаем «Старт» и готовим, пока режим не закончится.

7. Далее все овощи пропускаем через мясорубку. Опять кладем их в кастрюльку мультиварки. Добавляем туда соль, сахар, уксус и перчик. Перемешиваем.

8. Закрываем мультиварку крышкой. Включаем программу «Тушение». Устанавливаем время готовки – 20 минут. Нажимаем кнопочку «Старт» и ждем окончания готовки кабачковой икры в мультиварке. После этого продукт можно консервировать.

Вкусных Вам закруток!

5
Подходит для диабетиков
Комментировать от
или