«Маленький рис» (дословный перевод итальянского слова «Ризотто») полюбился многим хозяйкам, и количество рецептов с ним постоянно растет. Предлагаю сделать мой рецепт грибной ризотто в мультиварке, который обязательно вам понравится! В мультиварке грибной ризотто готовится без проблем, и напоминает приготовление плова с небольшими нюансами.

1. Сухие белые грибы отварим в полстакане воды. Время варки -5 минут. Сваренные грибы из воды не вынимаем, пусть отмокнут и помягчеют. Затем сцедим воду, но не буде выливать.

2. Ягоды мелко нарезаем. В чашу мультиварки нальем топленое масло (а можно и сливочное) и насыпаем рис. Качественно перемешиваем, чтобы рис основательно пропитался маслом.

3. Чистим и измельчаем чеснок, лук и закидываем в мультиварку. Вливаем вино и бульон. Качественно перемешиваем, закрываем крышку, активируем режим «Плов» (у некоторых других мультиварок аналогичная программа называется «Гречка»). Варим 10 минут, открываем крышку и закидываем все грибы, грибной отвар, измельченный сыр, приправы. Обязательно хорошенько перемешаем. Теперь варим до готовности, у меня это заняло 20 минут.

Подавая на стол грибной ризотто в мультиварке, посыпаем его натертым сыром.

Угощаемся!