Я здесь:
6
611

Икра кабачковая в мультиварке

00 : 20
00 : 20
на 8 персон
Калорийность блюда - 762.93 ккал
  • К
    Калории - 69.17 ккал.
  • Б
    Белки - 1.28 г.
  • Ж
    Жиры - 2.93 г.
  • У
    Углеводы - 10.19 г.
  • К
    Калории - 95.37 ккал.
  • Б
    Белки - 1.77 см.
  • Ж
    Жиры - 4.03 г.
  • У
    Углеводы - 14.04 г.

Ингредиенты

  • Кабачок - 2 штуки
  • Лук репчатый - 3 штуки
  • Морковь - 3 штуки
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Томатная паста - 2 столовые ложки
  • Масло растительное (подсолнечное) - по вкусу
  • Сахар - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление

С детства мне нравилась кабачковая икра, которую продавали во всех советских магазинах в пол-литровых стеклянных банках. Ностальгия по вкусу из детства заставила меня поэкспериментировать с овощами в попытке создать нечто подобное. И если моя икра кабачковая в мультиварке и не получилась точь-в-точь такой, как та, то в любом случае она ничуть не хуже.

1. Очищаем, моем и мелко крошим репчатый лук.

2. Моем, чистим и не слишком крупно натираем морковь.

3. Кабачки моем, при необходимости очищаем от кожицы и жестких семян, затем измельчаем некрупными кубиками.

4. Помещаем овощную смесь из кабачков, лука и моркови в мультиварку и поджариваем ее в растительном масле, включив режим ЖАРКА-ОВОЩИ

5. Чистим чеснок и выдавливаем его к овощам.

6. Смесь подсаливаем, перчим, добавляем сахар и томатную пасту.

7. Включив режим СУП, готовим овощи еще 20 минут под закрытой крышкой.

8. Когда готовая смесь остынет, перекладываем ее в блендер и размалываем в пюре.

Приятного застолья!

1.3
Подходит для диабетиков
Комментировать от
или
  • И наша семья обожает кабачковую икру. Только у меня пока мультиварки нет. Но в закладки себе заберу рецептик.

    • раньше и не было мультиварки вообще и без нее икра всегда вкусной была!

    • Да, и без мульварки икра просто обалденно вкусная, но в мультиварке, наверняка. еще лучше. Я скоро куплю себе и обязательно попробую.

    • Когда купите ,расскажите нам как вам понравилось.

    • Обязательно расскажу. Но я уже уверена, что мне понравится.

  • Попробую сделать!У меня вся семья кабачковую икру любит!