Я здесь:
2
1049

Заливное из рыбы в мультиварке

00 : 15
00 : 40
на 8 персон
Калорийность блюда - 226.46 ккал
  • К
    Калории - 9.55 ккал.
  • Б
    Белки - 0.87 г.
  • Ж
    Жиры - 0.06 г.
  • У
    Углеводы - 1.48 г.
  • К
    Калории - 28.31 ккал.
  • Б
    Белки - 2.57 см.
  • Ж
    Жиры - 0.17 г.
  • У
    Углеводы - 4.4 г.

Ингредиенты

  • Рыба свежая - 2 килограмма
  • Морковь - 1 штука
  • Петрушка (корень) - 1 штука
  • Сельдерей (корень) - 1 штука
  • Лук репчатый - 1 штука
  • Хрен - 100 граммов
  • Лавровый лист - 1 штука
  • Перец черный горошек - 10 граммов
  • Желатин пищевой - 1 пачка
  • Соль - по вкусу

Приготовление

Для того чтобы заливное из рыбы не оказалась пресловутой «гадостью», к его приготовлению стоит подойти со всей ответственностью. Самое главное здесь – это, конечно же, рыба. Только из хорошей, свежей, крупной рыбы можно приготовить по-настоящему вкусное блюдо. Поэтому обычно выбор делается в пользу судака или осетровых. Я же хочу поделиться своим способом готовить заливное из рыбы в мультиварке.

1. Рыбу потрошим, тщательно моем, удаляем жабр и кладем подготовленную тушку в чашу мультиварки.

2. Морковь чистим и нарезаем некрупными колечками.

3. Лук нарезаем не слишком мелко дольками.

4. Сельдерей измельчаем колечками.

5. Порезанные овощи с горошинками перца и лавровым листом отправляем в мультю к рыбе. Смесь подсаливаем и заливаем прохладной водой.

6. Включив режим ВАРКА НА ПАРУ, готовим 15 минут.

7. Готовую рыбу вынимаем при помощи шумовки, даем ей остыть, а затем аккуратно мякоть снимаем со скелета и нарезаем кусочками.

8. Бульон с помещенными в него костями и плавниками продолжаем варить на режиме ВАРКА НА ПАРУ еще минут 10-15.

9. После сигнала таймера готовый бульон отцеживаем и смешиваем с желатином. Получившейся смеси даем дойти до кипения (но кипеть она не должна).

10. Мясо рыбы выкладываем в глубокую емкость и заливаем бульоном. Оставляем в холоде до полного застывания.

Приятного застолья!

0.4
Подходит для диабетиков
Комментировать от
или
  • Заливное для меня-запредельно сложное блюдо. У меня в родительской семье его не готовили, в мужниной семье не готовили, и я не готовлю..

    • Как же это наверное вкусно...кстати, с мультиваркой это сделать намного проще!

      Вам может быть интересно