Я здесь:
4
678

Классические голубцы в мультиварке

00 : 15
00 : 25
на 6 персон
Калорийность блюда - 3164.2 ккал
  • К
    Калории - 111.64 ккал.
  • Б
    Белки - 5.45 г.
  • Ж
    Жиры - 4.85 г.
  • У
    Углеводы - 12.18 г.
  • К
    Калории - 527.37 ккал.
  • Б
    Белки - 25.74 см.
  • Ж
    Жиры - 22.93 г.
  • У
    Углеводы - 57.53 г.

Ингредиенты

  • Свинина (фарш) - 500 граммов
  • Яйцо куриное - 1 штука
  • Капуста белокочанная - 1 штука
  • Крупа рисовая - 1 стакан
  • Лук репчатый - 2 штуки
  • Томатная паста - 2 столовые ложки
  • Сметана 15% жирности - 0,5 стакана
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Приготовление

Происхождением своего названия голубцы обязаны французским поварам. Хотя изначально блюдо пришло к нам из Турции. Готовить голубцы можно с различными начинками, но лично мне все же ближе традиционный вариант с фаршем и рисом. Кстати, капустные листья вполне можно заменить виноградными.

1. Помещаем целую головку капусты в чашу мультиварки и, включив режим ВАРКА НА ПАРУ, пропариваем их в течение двух минут.

2. Отделяем каждый листик, стараясь не повредить его целостность. Уплотнения на верхних листьях при необходимости аккуратно срезаем ножом. Если лист слишком крупный, его можно разрезать на 2 части.

3. Лук чистим, моем и крошим небольшими кубиками.

4. Отмеряем стакан риса, перебираем его и моем.

5. Выкладываем фарш в глубокую емкость и вбиваем в него яйцо, затем кладем рис, измельченный лук, солим, перчим и вымешиваем до однородности.

6. На капустные листья выкладываем небольшими порциями начинку и сворачиваем их.

7. Подготовленные голубцы помещаем в мультю и заливаем смесью воды с томатом и сметаной так, чтобы они оказались ниже ее уровня.

8. Подсаливаем соус и, включив режим СУП, 20 минут готовим голубцы в мультиварке.

Приятного аппетита!

5.2
Подходит для диабетиков
Комментировать от
или
  • Я не особо люблю делать голубцы, очень муторно по моему. предпочитаю ленивые голубцы.

    • А мне вот интересно один стакан риса, это не многовато ли?

      • если честно ни разу не готовила голубчики сама,у меня мама их так ювелирно делает, что я даже не берусь с ней соперничать :-)

        • А почему я никогда не догададывалась голубцыв мульте сделать! Супер!