Я здесь:
0
815

Кулич в мультиварке

06 : 00
01 : 20
на 8 персон
Калорийность блюда - 2490.87 ккал
  • К
    Калории - 123.1 ккал.
  • Б
    Белки - 1.52 г.
  • Ж
    Жиры - 7.85 г.
  • У
    Углеводы - 12.16 г.
  • К
    Калории - 311.36 ккал.
  • Б
    Белки - 3.85 см.
  • Ж
    Жиры - 19.85 г.
  • У
    Углеводы - 30.76 г.

Ингредиенты

  • Мука - 5 стаканов
  • Молоко 2.5% - 170 мл
  • Яйцо куриное - 3 штуки
  • Масло сливочное - 150 граммов
  • Сахар - 1 стакан
  • Дрожжи прессованные (эргостерин) - 40 граммов
  • Масло растительное (подсолнечное) - 1 столовая ложка
  • Изюм - 50 граммов

Приготовление

Рецептик позаимствовала с гуд-кука, спасибо автору! Рецепт немного подкорректировала  под свои объемы.

1.    Готовим опару. В слегка подогретое молоко добавляем половину столовой ложки сахара, дрожжи и соль. Размешиваем, помещаем в тепло.

2.    Взбиваем по отдельности белки вместе с сахаром и желтки.

3.    В подошедшую опару добавляем 2 стакана муки, взбитые белки и желтки. Перемешиваем, помещаем в тепло на 2 часа.

4.    Когда готова опара, добавляем остальное количество муки, растопленное, но не горячее масло. Месим до тех пор, пока тесто перестанет липнуть к стенками кастрюли.

5.    После готовое тесто помещаем опять в теплое место на час. Тесто должно увеличиться по объему в 3 раза.

6.    Аккуратно обминаем подошедшее тесто, добавляем вымытый изюм. Даем тесту постоять минут 30.

7.    Затем выкладываем тесто на доску, выливаем растительное масло, месим 20 минут.

8.    Прогреваем мультиварку, обмазываем маслом, посыпаем мукой, выкладываем тесто на 1/3 объема кастрюльки.

9.    Ставим на «Подогрев» минут на 15, выключаем, оставляем тесто подниматься на час.

10.    Спустя час включаем режим «Выпечка», готовим кекс в мультиварке 65 минут. Готовность проверяем палочкой.

Вкусного застолья!
 

2.8
Подходит для диабетиков
Комментировать от
или