Лилия

Дим-Сум в мультиварке

00 : 50

00 : 15

на 4 персоны

Калорийность блюда - 743.75 ккал

На 100 г На порцию

К

Калории - 158.82 ккал.
Б

Белки - 4.7 г.
Ж

Жиры - 5.32 г.
У

Углеводы - 23.92 г.

К

Калории - 185.94 ккал.
Б

Белки - 5.5 см.
Ж

Жиры - 6.23 г.
У

Углеводы - 28 г.

Ингредиенты

Сушеные грибы Му-эрр - 15 граммов
Шиитаке сушеные - 15 граммов
Горох цельный - 35 граммов
Кукуруза сладкая консервированная - 35 граммов
Морковь - 1 штука
Чеснок - 1 зубчик
Лук зелёный - 10 граммов
Масло арахисовое - 30 мл
Соус соевый классический - 30 граммов
Соус соевый белый (устричный) - 15 граммов
Перец чили - 1 штука
Соль - по вкусу
Вода - 75 мл
Крахмал картофельный - 20 граммов
Мука пшеничная высшего сорта - 0,5 стакана

Приготовление

Грибы му-эрр замачиваем в воде примерно на 20 минут. Затем сливаем и мелко режем. Присыпаем соль и специи.

У грибов шиитаке отрезаем ножки, а шляпки нарезаем кубиками диаметром около сантиметра.

Очищенную и промытую морковь, перья зелёного лука, очищенные стручки гороха также нарезаем.

Ополаскиваем перец чили, очищаем его от семян и нарезаем очень мелко.

Очищенный чеснок измельчаем.

В сковороде или в мультиварке на режиме «Выпечка» нагреваем масло, насыпаем туда лук, чеснок, морковь и чили, обжариваем несколько минут. После добавляем горох – обжариваем около двух минут. В самом конце добавляем грибы и обжариваем около минуты. Затем добавляем соусы и соль. Готовую начинку вытягиваем из мультиварки.

Муку смешиваем с кипятком и с небольшой частью крахмала. Тщательно размешиваем. Затем добавляем оставшуюся часть крахмала и вымешиваем гладкое тесто.

После формируем из готового теста небольшие шарики, затем раскатываем их на столешнице диаметром около восьми сантиметров.

В середину кружка укладываем начинку и загибаем края теста вверх, соединяем и переворачиваем.

Включаем мультиварку и укладываем в ёмкость-пароварку Дим-Сум, устанавливаем режим «Варка на пару».

Готовим Дим-Сум в мультиварке около десяти минут.

2.5

Подходит для диабетиков