Я здесь:
0
905

Кулич на топленом молоке в мультиварке

00 : 30
01 : 05
на 4 персоны
Калорийность блюда - 2199.36 ккал
  • К
    Калории - 176.02 ккал.
  • Б
    Белки - 2.77 г.
  • Ж
    Жиры - 10.77 г.
  • У
    Углеводы - 17.95 г.
  • К
    Калории - 549.84 ккал.
  • Б
    Белки - 8.65 см.
  • Ж
    Жиры - 33.65 г.
  • У
    Углеводы - 56.06 г.

Ингредиенты

  • Молоко топленое - 300 мл
  • Дрожжи сухие - 8 граммов
  • Мука - 400 граммов
  • Яйцо куриное - 3 штуки
  • Масло сливочное - 120 граммов
  • Сахар - 8 столовых ложек
  • Изюм - 170 граммов
  • Сахар ванильный - 0.75 грамма
  • Соль - 3/4 чайные ложки

Приготовление

В подогретое топленое молоко высыпать дрожжи и 100 граммов муки, размешать, оставить под крышкой на 30 мин. Когда опара поднимется в два раза, можно начинать замешивать тесто.

Пока опара подходит отделить белки и желтки. В желтки высыпать сахар и ваниль, все хорошенько растереть и перемешать. В белки засыпать соль и также тщательно размешать.

В подошедшую опару залить взбитые с сахаром желтки, добавить мягкое масло и белки, размешать. Высыпать оставшуюся часть муки. Вымесить тесто до пластичности и однородности консистенции. В течение часа тесто должно подойти.

Пока подходит тесто необходимо вымыть и замочить изюм на 30 мин. Через час изюм вмесить в тесто и оставить еще на час. Затем поместить половину теста кулича на топленом молоке в мультиварке в кастрюльку и выпекать 65 мин.

5.1
Подходит для диабетиков
Комментировать от
или