Я здесь:
5
5878

Шурпа в мультиварке

00 : 20
03 : 30
на 4 персоны
Калорийность блюда - 4697.9 ккал
  • К
    Калории - 192.93 ккал.
  • Б
    Белки - 7.76 г.
  • Ж
    Жиры - 14.62 г.
  • У
    Углеводы - 7.15 г.
  • К
    Калории - 1174.48 ккал.
  • Б
    Белки - 47.25 см.
  • Ж
    Жиры - 89.01 г.
  • У
    Углеводы - 43.51 г.

Ингредиенты

  • Баранина - 1 килограмм
  • Жир-сырец курдючный - 200 граммов
  • Картофель - 3 штуки
  • Морковь - 2 штуки
  • Томат (помидор) красный - 2 штуки
  • Перец болгарский - 2 штуки
  • Лук репчатый - 2 штуки
  • Яблоки - 1 штука
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Кориандр - 1 чайная ложка
  • Зира - 1 чайная ложка
  • Соль - по вкусу

Приготовление

Вытопить на сковороде мелко нарезанное нутряное баранье сало. Убрать шкварки.

Нарезать баранину крупными кусками и обжарить в полученном жире со всех сторон до появления румяной корочки.

Выложить в мультиварку, залить 2,5 литрами кипятка и варить в режиме «Тушение» 2 часа.

Обжарить на небольшом количестве растительного масла репчатый лук, нарезанный толстыми (1 см) кольцами, и морковь, нарезанную крупными брусками.

Обмыть и обсушить сладкий перец, горький перец, помидоры и яблоко. Болгарский перец очистить от внутренностей и крупно нарезать. Томаты разрезать на 4 части. У яблока удалить сердцевину с семенами, кожицу и порезать на 4 – 6 долек. Вымыть и почистить картофель, разрезать каждый пополам

Положить в бульон обжаренный лук и морковь, подготовленные томаты, картофель, яблоко, перцы. Добавить соль, измельченные кориандр и зиру.

Варить еще час на режиме «Тушение»

Шурпа  в мультиварке подается обязательно горячей. Шурпа, приготовленная по данному рецепту, называется ковурма шурпа.

4
Подходит для диабетиков
Комментировать от
или
  • Очень уж тяжелое блюдо(((

    • Никогда не ела шурпу, хотелось бы, конечно, попробовать приготовить, но меня смущает баранина, говорят, что ее запах на любителя.

      • мой тоже шурпу любит)

        • надо мужу пиготовить) он любит шурпу)

          • спасибо за рецепт, вкуснатеньgood.gif

            Вам может быть интересно