Аленка

Заливное из щуки в мультиварке

00 : 15

01 : 00

на 4 персоны

Калорийность блюда - 5435.75 ккал

На 100 г На порцию

К

Калории - 82.48 ккал.
Б

Белки - 16.91 г.
Ж

Жиры - 0.26 г.
У

Углеводы - 1.11 г.

К

Калории - 1358.94 ккал.
Б

Белки - 278.6 см.
Ж

Жиры - 4.36 г.
У

Углеводы - 18.26 г.

Ингредиенты

Щука свежая - 2 штуки
Лук репчатый - 1 штука
Морковь - 1 штука
Перец душистый - по вкусу
Соль - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
Желатин пищевой - 1 пачка
Лимон - 1 штука
Яйцо куриное - 2 штуки

Приготовление

Очистить и тщательно вымыть щуку. Разделать.

Головы, плавники и хвосты положить в мультиварку. Добавить воды, чтобы она прикрыла рыбьи части. Посолить, положить приправы для рыбы, душистый перец горошком и лавровый лист.

Лук мелко нашинковать. Морковку натереть.

Добавить в мультиварку лук с морковью. Поставить программу «Тушение» на 1,5 часа.

Затем бульон процедить. Слить около 300 г в в отдельную посуду и добавить к бульону желатин, замочить его.

Оставшийся процеженный бульон снова слить в мультиварку. Уложить в бульон щучьи тушки и готовить их на «Тушении» 1 час.

Готовую рыбу поделить на небольшие кусочки, вынимая косточки и разложить по формам.

Набухший желатин растворить, не доводя до кипения, соединить с остальной частью бульона и залить формы с рыбой.

Приготовленное заливное из щуки в мультиварке, украсить половинками вареного яйца и кусочками лимона

1.7

Подходит для диабетиков