2
82

Выращивание ревеня и рецепты блюд

Выращивание ревеня и рецепты блюд фото 1

Выращивание ревеняне вызывает трудностей у опытных огородников, но некоторые правила нужно знать. В статье полезные советы и рекомендации по выращиванию ревеня. Рецепты некоторых блюд из ревеня.

Выращивание ревеня

Ревень является многолетним холодостойким растением. Он имеет мощное корневище и крупные листья красной или зелёной окраски.

В пищу употребляют черешки листьев. Они богаты витаминами, пектиновыми веществами, органическими кислотами и минеральными солями.

Советы по выращиванию ревеня

Выращивать ревень нетрудно, поскольку он довольно холодостойкий, не требует света, легко переносит заморозки и дает очень хороший урожай.

Почва, на которой растёт ревень, должна быть очень влажной. Это необходимо для нормального развития листовой розетки.

Сеять ревень можно с начала весныдо поздней осени, то есть почти круглый год.

Зимой растение можно успешно выращивать в теплицах или погребах. При этом количество выгнанных черешков будет в 2-2,5 раза больше урожая ревеня, выгнанного при свете.

Для того чтобы получить раннюю выгонку, необходимо подготовить грядки или кучи высотой 70 сантиметров и диаметром верхней площадки 35 сантиметров. На зиму их нужно покрыть слоем навоза, который весной должен быть заменен свежим. После заморозков грядки (или кучи) следует укрыть небольшим слоем листьев.

Сажается ревень рассадой или семенами в заранееобработанную почвус навозом или компостом. Также можно добавить ещё и золу, поскольку ревень не любит кислую землю.

Сеять ревень побегами следует либо в октябре месяце, либо в начале весны. Посаженный ревень не требует особого ухода, и будет давать урожай около 15 лет. Растение необходимо регулярно поливать и подкармливать весной и осенью, когда закончится сбор листьев. Взрослые растения не нужно укрывать на зиму.

Семена растения высеивают на разрыхленную грядку. Когда появятся всходы, их нужно пересадить на расстояние 25-35 сантиметров. Осенью или весной рассаду необходимо перенести на постоянное место. Расстояние между растениями должно быть около 70 сантиметров.

Блюда из ревеня

Из ревеня можно приготовить многообразныеблюда. Молодые листья прекрасно подойдут для щей (вместо щавеля), супов и голубцов.

Из корешков можно варить компот: 1 литр воды, 1 килограмм ревеня и сахар по вкусу.

Варить нужно до тех пор, пока корешки не станут мягкими.

Уникальным вкусом обладает салат из ревеня и свёклы. Он готовится из отварной, нарезанной кубиками свёклы, нарезанного мелко ревеня и сметаны.

Особый вкус имеет варенье из ревеня. Для его приготовления потребуется: 2 стакана воды, 2 килограмма сахара, 1 килограмм ревеня и ванилин. Из воды и сахара готовится кипящий сироп, в который на 5 минут опускаются нарезанные черешки ревеня. Затем варенье нужно настоять при комнатной температуре в течение 8-10 часов, после чего повторно прокипятить 10-15 минут и добавить ванилин.

Следует отметить, что ревень — это сезонный продукт. Его купить можно только в конце мая и в июне.

Читать далее: (http://sferasada.ru/vyirashhivanie-ovoshhey/vyirashhivanie-revenya#ixzz2rKRoCAC6)

Выращивание ревеня и рецепты блюд фото 2
Выращивание ревеня и рецепты блюд фото 3
Выращивание ревеня и рецепты блюд фото 4
Выращивание ревеня и рецепты блюд фото 5
Выращивание ревеня и рецепты блюд фото 6
Выращивание ревеня и рецепты блюд фото 7
А это ревень из моего огорода.

На снимках видно, что уже в начале апреля, только снег сойдёт, он уже вылезает из земли. А мы с младшим внуком уже тут как тут. Ломаем кисло-сладкие черенки и хрустим ими. Иногда даже кожицу не снимаем.

Первый овощ! Вероятно, в открытом грунте никакой другой раньше не вырастает!

Комментировать от
или
  • Я так много читаю последнее время о ревене,но так его и не попробовала.Знакомые его не выращивают,а в магазине не встретишь.Уже и самой интересно что же это такое?

    • Очень хорошее растение! Исконно русское! Первый овощ-фрукт-ягода! Посадите кустик (но не больше!) - не пожалеете!

еще рекомендуем