0
5

Сыроедение

Сыроедение фото 1

Под термином «сыроедение» понимают использование в питании исключительно сырых, не подвергшихся тепловой обработке растительных продуктов - овощей, плодов (свежих и сухофруктов), соков из них, орехов, семян подсолнечника и тыквы, а также растительного масла, меда.

Сыроедение является разновидностью вегетарианства: системы питания растительными продуктами при полном отказе от животной пищи.

Вегетарианство имеет тысячелетнюю историю. Его придерживались в древние времена математик Пифагор, философы Сократ и Платон, которые считали, что растительная пища способствует ясному созерцанию, хорошему самочувствию, спокойному сну. В конце XIX - начале XX в. вегетарианство получило широкое распространение во многих европейских странах, нашло своих горячих приверженцев и в России. Вегетарианцами были Л. Н. Толстой и И. Е. Репин.

В самом вегетарианстве были различные направления.

Старовегетарианцы исключали из питания все виды животных продуктов: мясо, птицу, рыбу, яйца, молоко и молочные продукты.

Младовегетарианцы были значительно либеральнее: они включают в рацион молочные продукты, сливочное масло и яйца, то есть придерживаются молочно-растительной диеты, исключая полностью из питания лишь мясо.

Третья разновидность вегетарианства - сыроедение - предусматривает полное отрицание животной пищи, а также термической обработки растительных продуктов.

Комментировать от
или
еще рекомендуем