0
25

Лимонник

Лимонник фото 1

В России произрастает один вид лимонника - лимонник китайский (родина - Дальний Восток), который в последнее время широко культивируется и находит все большее применение как пищевое и лекарственное растение.

Плоды лимонника содержат 5-10 % сахаров, 10,6 % азотистых веществ, много органических кислот (лимонную, яблочную, винную), аскорбиновой кислоты (до 45 мг/100 г), а также эфирные масла (2 %), жирные кислоты (4 %), разнообразные минеральные вещества - калий, кальций, натрий, магний, железо и др.

Семена, корень и листья лимонника содержат многоатомный метоксилированный спирт схизандрин, стимулирующий функцию центральной нервной системы, снимающий усталость, улучшающий сон и повышающий работоспособность.

В свежем виде лимонник, не обладающий высокими вкусовыми свойствами, в пищу не употребляется. Из него готовят напитки, начинки для кондитерских изделий, богатые витаминами и другими биологически активными веществами. Но более широкое применение лимонник имеет в диетотерапии. Из него готовят настойки, тонизирующий чай, который назначают лицам пожилого возраста, при напряженной умственной работе, для усиления остроты зрения, снятия нервно-эмоциональных стрессов.

Комментировать от
или
еще рекомендуем