0
1

Целлюлоза

Целлюлоза или клетчатка (С6Н10О5) n — главный структурный компонент Стенок растительных клеток, включает большое количество мономеров глюкозы, соединенных в пучки (волокна), которые скреплены поперечными водородными связями. Клетчатка нерастворима в воде.
Гемицеллюлоза представляет собой полисахарид, содержащий преимущественно ветвящиеся углеводы. Размер молекулы гемицеллюлозы значительно меньше, чем клетчатки. Нередко она содержит менее 200 сахарных остатков.

Комментировать от
или
еще рекомендуем