0
12

Сахарин

Сахарин фото 1

При приготовлении плодовых диетических консервов для больных сахарным диабетом используется в качестве подслащивающего средства сахарин — сульфамид бензойной кислоты. Сахарин хорошо растворим в воде, термостабилен, слаще сахарозы, в 400—500 раз, однако имеет горький привкус. Вещество не обладает энергетической ценностью, в организме не метаболизирует и выделяется с мочой в неизмененном виде, не токсично, не вызывает побочных явлений даже при длительном применении.

Комментировать от
или
еще рекомендуем