0
13

Биотин (витамин Н)

Он, как и пиридоксин, содержится в овощах и фруктах в небольшом количестве (0,1—2,0 мкг/100 г). Несколько больше его в зеленом горошке, цветной и краснокочанной капусте, луке, помидорах, огурцах, моркови, салате, черной смородине, винограде, апельсинах.
В связи с высокой активностью биотина потребность в нем небольшая — 0,15-0,3 мг.
Витамин устойчив к нагреванию, окислению, действию кислот и основ. Имеются сведения о влиянии его на нервную систему и липидный обмен.

Комментировать от
или
еще рекомендуем