0
7

Чем картофель молодой полезен

null

Летом очень просто разнообразить свой рацион. Добавляйте в список своих продуктов картофель молодой, собранный спустя пару недель после цветения. Он не только безумно вкусен, но и имеет массу полезностей.

Картофель является ценным источником железа, фосфора и калия. В нем предостаточно витаминов С и группы В. Чтобы снабдить организм суточной нормой калия и витамина С достаточно употребить пол кило молодого картофеля. Калий помогает выводить жидкость из организма и нормализовать работу сердца. Блюда из молодого картофеля нормализуют настроение, обмен веществ, улучшают работу мозга и ЖКТ.

Кожура молодых клубней очень тонкая. Советуют картофель употреблять не счищая ее. Но если хотите, можете соскоблить кожуру ножом. Именно под ней находится большое скопление полезностей.

Чтобы при приготовлении они не исчезли готовить клубни лучше отваривая или запекая. Кстати картофель молодой содержит меньше калорий, чем старый. Это из-за того, что крахмала в нем тоже меньше. 

Комментировать от
или
еще рекомендуем