0
24

Овощные блюда для диеты № 1

Овощные блюда для диеты № 1 фото 1

Для диеты № 1 не используются овощи с грубой клетчаткой (редис, брюква, редька и т. п.); непригодна также капуста, вызывающая обильное соковыделение желудочными железами. Для этой диеты овощи используются в супах и как гарниры ко вторым блюдам в виде пюре. 

На гарнир к мясу (котлетам) рекомендуется готовить овощное пюре из смеси картофеля с морковью. Примесь морковного пюре к картофельному придает последнему приятный цвет и меньше раздражает желудок; в меню этот гарнир вписывается как «розовое пюре».

Комментировать от
или
еще рекомендуем