1
37

Панкреатит: питание в правильном режиме избавит от рецидива

null

При лечении панкреатита основное внимание должно уделять именно ограничению в питании. Приём лекарственных средств при этом диагнозе занимает второстепенную позицию. При острых приступах рекомендуется в течение нескольких дней голодать, чтобы обеспечить покой больному органу.

Панкреатит: питание после острого приступа

Сразу же после купирования острого приступа, при котором больной часто сам отказывается от употребления пищи, нужно резко ограничить рацион. В большинстве случаев начинают придерживаться диеты № 5п на четвёртые сутки с начала заболевания. Её суть при панкреатите заключается в дробном питании (не менее 5 приёмов пищи в сутки). Время завтрака, второго завтрака, обеда, полдника и ужина должно строго соблюдаться. В данном случае существует лишь два метода приготовления пищи: на пару или отваривание. Поджелудочная железа ни в коем случае не должна перегружаться, а потому все масла добавляют в уже готовые блюда, притом – в готовом виде (бараний и свиной жиры категорически противопоказаны). Также резко сокращают количество быстроусвояемых углеводов (мёда, сахара, сладостей). Если панкреатит осложнён сахарным диабетом, то естественно, что от всех сахаров должен быть полный отказ.

null

Панкреатит: питание белками, овощами и кашами

  • Обязательно должна присутствовать белковая пища, ведь она крайне необходима для нормальной работы всего организма. Отварное мясо (индейка, кролик, курица без шкурки, телятина) готовят без применения каких-либо специй.
  • Исключаются все жирные сорта мяса, рыбы; копчености и т. д.
  • Рыбу употреблять в пищу можно, однако следует отдавать предпочтение таким её нежирным сортам как щука, навага, лещ и пр.
  • Каши все (кроме пшённой) можно употреблять сколько душе угодно, но лучше их всё же предварительно перетирать.
  • Лапшу и макароны разрешается добавлять в супы или использовать в качестве гарнира.
  • Солёные и маринованные продукты нельзя употреблять, приветствуется приготовление свежих овощей на пару.

Панкреатит: питание (ещё некоторые нюансы)

  • Свести количество молока в рационе до минимума (можно немного добавлять в каши).
  • Приветствуется ежедневное употребление кисломолочных продуктов с низкой жирностью. Только одно условие – они не должны быть кислые.
  • При варке супа лучше сливать первый бульон.
  • Запрещён свежий ржаной хлеб. Можно кушать лишь пшеничный, отдавая предпочтение вчерашнему.
  • Ограничить употребление соли.
Комментировать от
или
  • мда. никогда не получается держать диету. полезное питание очень дорого обходится..

    еще рекомендуем