0
88

Железо в продуктах питания и в лекарственных препаратах – что лучше?

null

Железо необходимо для нормальной работы организма — это знают все. Разбираем нюансы: сколько кому нужно в день, когда можно использовать железо в продуктах питания, а когда лучше воспользоваться лекарственными препаратами.

Нормы употребления железа

Нет, никто не заставит вас грызть листы железа по одной простой причине: оно не усвоится. В организме усваивается лишь определенное железо — двухвалентное. Трёхвалентное же усваивается организмом не в чистом виде, а только после того, как будет переведено в двухвалентное. Поэтому железо, содержащееся в мясе животных и их печени, усвоится человеческим организмом, а железо, содержащееся в растениях, — нет: для того чтобы оно перешло в нужную форму, надо одновременно употреблять достаточно много витамина С.

Если говорить о физиологической потребности, то в сутки необходимо употреблять железа:

  • женщинам — 18 мг;
  • мужчинам — 10 мг.

Для беременных женщин и детей нормы особенные, так как у них организмы растущие. Нужно добавить, что усваивается около 10 % железа, поэтому из тех же 10 мг усвоится только 1, что и является суточной потребностью.

null

Железо в продуктах питания: основной список

Железо содержится во многих продуктах, однако основной список не такой длинный.

Если брать 100 граммов продукта, то железа содержится:

  • в печени кур – 17,5 г;
  • в печень цыплят-бройлеров – 13 г;
  • в говяжьей печени – 8,2 г;
  • в моллюске рапана – 11 г;
  • в мясе ластоногих – 9,9 г;
  • в сое – 15 г;
  • в чечевице – 11,8 г;
  • в толокне – 10г;
  • в консервированной морской капусте – 16 г;
  • в семечках подсолнуха – 61 г;
  • в кунжутном семени – 61 г;
  • в тыквенном семени – 14 г;
  • в пшеничных отрубях – 10,6;
  • в ягодах шиповника сушеных – 25 г.

Лекарственные препараты, содержащие железо

  • Ферроплекс (таблетки) — 1 таблетка содержит 50 мг сульфата железа и 30 мг аскорбиновой кислоты;
  • Феррум Лек (инъекции) — 1 ампула содержит 100 мг железа.

Препаратов железа достаточно много как в виде таблеток и капсул, так и в форме инъекций. Инъекционное железо лучше усваивается и вызывает меньше побочных эффектов. Прием таблеток часто сопровождается такими побочными явлениями, как тошнота, жидкий стул, головокружение. И самое главное: препараты железа должен назначать только доктор!

Комментировать от
или
еще рекомендуем