0
127

Полноценная диета при заболевании печени

null

Как часто мы пропускаем мимо ушей очередное напоминание врача о необходимости строжайшего соблюдения диеты. И совершенно напрасно, надо сказать. Корректировка питания необходима после многих заболеваний. А уж если по каким-то причинам пострадала печень, тогда и вовсе шутить не стоит!

Диета при заболевании печени: основные принципы

Лечебное питание в этом случае должно помогать восстановлению основных функций печени, нормализации процесса желчеобразования и обмена веществ. Именно поэтому ежедневный рацион должен отличаться повышенным содержанием клетчатки, белка, витаминов и минеральных веществ. Основа такой диеты – регулярное 5-6 разовое питание с интервалом между приемами пищи в 3-4 часа. При этом питание должно быть полноценным по соотношению белков, углеводов, жиров и витаминов. В зависимости от показаний пациенту назначаются желчегонные, противовоспалительные, обезболивающие и другие лекарственные средства.

С жиром или без?

Классическая диета № 5 по Певзнеру (диета при заболеваниях печени) подразумевает строгое ограничение жиров животного происхождения. Однако в последние годы появилась несколько иная точка зрения: врачи считают, что печеночным больным просто необходимо принимать жиры. Если это делать правильно, то состояние организма нисколько не ухудшится. Общее количество жира в сутки должно составлять около 80-100 г. Отличным соотношением считается 30% растительного и 70% животного жира.

null

Что разрешается?

  • молоко и молочные продукты;
  • отварная рыба (треска, навага, окунь);
  • отварное или тушеное мясо;
  • овощи, фрукты и блюда из них;
  • овощные, крупяные и молочные супы;
  • мед, пастила, варенье, мармелад.

Что строго запрещается?

  • алкоголь во всех видах;
  • жареные, копченые и маринованные продукты;
  • печень, мозги;
  • острые приправы;
  • бобовые, лук;
  • томатный сок;
  • мороженое и кондитерские изделия с жирным кремом.

null

Что позволяется с ограничениями?

  • сливочное масло (50-70 гр. в день для взрослых, 30-40 гр. для детей);
  • не острый сыр;
  • яйца (2-3 раза в неделю);
  • колбаса;
  • помидоры.

Диета при заболевании печени может показаться излишне жесткой, но от ее соблюдения зависит состояние здоровья и полноценное функционирование желчевыводящих органов.

Длительность соблюдения диеты определяет лечащий врач. Вполне возможно, что по мере улучшения состояния какие-то ограничения будут сняты. Однако стоит быть готовым к тому, что от некоторых продуктов придется отказаться на всю жизнь.

Комментировать от
или
еще рекомендуем