1
14484

Диета при холецистите: что можно, а что под строгим запретом?

null

Людям, страдающим холециститом, к сожалению, приходится забывать вкус жареной картошки, маринадов и острых блюд. Их строгая диета напрочь исключает эти продукты. В противном случае воспаление желчного пузыря может обостриться и привести к самым неприятным последствиям.

Общие принципы питания, которые подразумевает диета при холецистите

  • пищу полагается принимать не реже 5 раз в сутки (это позволит желчи не застаиваться);
  • ни в коем случае нельзя переедать;
  • нужно пить больше жидкости;
  • следует ограничить в рационе количество жиров и рафинированных углеводов;
  • необходимо отказаться от холестериновых продуктов – желтка, мозгов, печени.

При всех ограничениях следует чаще употреблять продукты, являющиеся источниками клетчатки (она эффективно связывает холестерин и выводит его из организма). Пища для пациентов, страдающих холециститом, должна быть вареной или приготовленной на пару. Только в период долгосрочной ремиссии больным иногда разрешают поесть слегка обжаренное мясо. Да и то перед этим его следует хорошенько проварить.

null

Что можно есть при холецистите?

Правильная диета при холецистите должна включать следующие продукты:

  • творог;
  • нежирные сорта птицы и мяса;
  • творог и другие молочные продукты;
  • белковые омлеты;
  • черствый хлеб;
  • овощи (морковь, картофель, помидоры, кабачки, свекла, капуста и т.д.)
  • сладкие ягоды и фрукты.

Растительное масло согласно диете №5 нужно добавлять только в готовые блюда, а употребление сливочного масла не должно превышать нормы – 15-20 гр. в сутки. Сахар разрешается в ограниченном количестве.

Что категорически запрещено?

  • жирное мясо и птица;
  • жареная пища;
  • копчености и маринады;
  • фасоль и прочие бобовые культуры;
  • грибы;
  • какао, шоколад, изделия из сдобного теста;
  • консервированные изделия.

Полезные советы для больных холециститом

Несмотря, на свою кажущуюся строгость, диета при холецистите включает немало вкусных продуктов. К примеру, больным разрешается (и даже рекомендуется) съедать в день несколько груш. Они оказывают самое положительное воздействие на состояние желчного пузыря. Тем, кто не любит груши, рекомендуют выпивать на ночь стакан кефира.

Для профилактики холецистита или его обострений часто советуют пить отвар цикория или включать в пищу кресс-салат и свежие листья одуванчика. Эти продукты неплохо стимулируют выделение желчи и препятствуют ее застою.

Комментировать от
или
еще рекомендуем