0
1310

Что делать с разбитыми яйцами?

Часто бывает так, что мы покупаем лоток не очень хороших яиц, с битыми экземплярами. А вот что делать с битыми яйцами, кроме омлета, знает не каждая. Я хочу дать простой совет по этому поводу, думаю, он пригодится любой хозяйке.

null

Что делать с разбитыми яйцами?
Битые яйца именуют в народе «насечкой». Чаще всего, готовят такие яйца подобным образом: добавляют в воду немного соли и уксуса, доводят ее до кипения, разбивают яйца по одному в чашку и аккуратно выливают их в приготовленную воду, оставляя там на 4 минуты. После яйца вынимают шумовкой и режут.

Также можно разбить несколько яиц в миску, подогреть воду с солью и уксусом и, образуя водоворот венчиком, влить в нее яичную массу.

Первые два рецепта, вернее, яйца, отлично едятся с соусами, ризотто, овощами или тостами.

Помимо этого, можно сделать соленую или сладкую яичную массу (2 гр. соли на 100 гр. яиц, 5 гр. сахара на 100 гр. яиц) и заморозить ее.

Вот такие советы, что делать с разбитыми яйцами и где их применить.

Комментировать от
или
еще рекомендуем