13
42

Клубничные облака

Ингредиенты:

Лимон — 0,5 Штук
Замороженная клубника — 200 Грамм
Желатин — 15 Грамм
Пудра сахарная — 150 Грамм

Приготовление:

1. В первую очередь достанем из морозилки клубнику и разморозим ее. Сок сохраним.

2. При помощи блендера ягоды клубники превращаем в однородную массу (должно получиться своеобразное пюре).

3. Затем сюда надо добавить желатин, даем ему некоторое время для того, чтобы он набух (следим за инструкцией на упаковке), после добавляем сок лимона и сахарную пудру, все хорошо перемешиваем и на не очень сильном огне нагреваем. Не забываем постоянно помешивать. Желатин должен полностью раствориться. Кипятить не надо! Затем до комнатной температуры смеси даем остыть и минут пять-семь взбиваем миксером, скорость высокая. Смесь должна заметно увеличить свой объем, стать густой и посветлеть.

4. Кладем вощеную бумагу для выпечки в форму где будет застывать масса, затем сюда выкладываем клубничную массу и ровняем. На продолжительное время убираем форму в прохладное место чтобы масса застыла.

5. После того как масса застыла, форму переворачиваем на поверхность, заранее присыпанной сахарной пудрой. Бумагу удаляем.

6. Теперь нарезаем кубиками, обваливаем в сахарную пудру и подаем.

 

null
Комментировать от
или
  • Здорово! Очень красиво получилось. А у меня, как раз нужное количество клубники в морозилке осталось!

    • Интересное блюдо и название такое - облака, наверное что то воздушное и очень лёгкое. 

      • Какая прелесть))Я вообще все такое люблю))Уж я то точно буду ждать лета))

        • а если вместо желатина взять пектин получится?

          • а у меня уже нет замороженной клубнички и вот малинку вчера последнюю доели(((

            • Вот  это вкусняшечка, очень хочется попробовать! Жалко что я на диете сейчас(

              • Думаю с вареньем не то будет. Ждите лета!"!!!!!!

                 

                • Ой, наверное вкусно  получается...хорошо, что еще есть замороженная клубника, надо сделать)

                  • А мы уже всю кулубнику сьели, есть только варенье их нее, подойдет?

                    • Интересное что-то и не мармелад и не зефир.                                                          

                      • А я уже делала такое! И правда очень вкусно получается!

                        • Ммммм, вкусняшка! Надо сделать! И клубничка у меня есть))

                          • Хочу!хочу!хочу!!!! завтра пойду у подруги клубнику попрошу, знаю. что она щамораживала.

                            еще рекомендуем