1
10

Пудинг с цветной капустой (детское питание)

Пудинг с цветной капустой (детское питание) фото 1

Булку намочить в теплом молоке. Сварить небольшой кочан цветной капусты в соленой воде, отбросить на сито, протереть. Смешать протертую капусту, замоченную булку, сырые желтки и взбитые белки. Выложить массу в небольшую форму, смазанную маслом, поставить на 20-30 мин. в водяную баню (в духовку или на плиту). При подаче полить пудинг белым соусом.

Для приготовления соуса распустить сливочное масло, поджарить на нем муку, дать муке закипеть, развести массу горячим молоком и варить 20 мин.

На 200 г булки — 600 г цветной капусты, 1 стакан молока, 2 яйца, соль по вкусу.

Для соуса: 1 ч. л. сливочного масла, 2 ч. л. муки, 0,5 стакана молока.

Комментировать от
или
  • :) Мне повезло: мои дети обожают цветную капусту в самом простом варианте - отваренную, со сливочным маслом. А вот запеканка у них самая любимая с творогом. Но вполне может быть, что и эта им понравится.

    еще рекомендуем