1
659

Шоколадная стружка

Шоколадная стружка фото 1

Как сделать шоколадную стружку? Ее готовят из расплавленного шоколада, отлитого в брусок и затем охлажденного почти до полного затвердевания. Брусок нарезают ножом на тонкие широкие стружки, которые при падении сами свертываются в трубочки. Сильно охлажденный шоколад не свертывается в трубочку, а крошится; слишком мягкий также не даст тонкой стружки.

Самый простой вариант приготовления шоколадной стружки – натереть на терке готовую шоколадную плитку. Хотя выглядеть она будет не так эффектно.

Комментировать от
или
  • Мы часто трём шоколад на тёрке, украшаем тортики которые приготовили, прикольно смотрится. 

    еще рекомендуем