0
3

Состав гороха

Состав гороха фото 1

В белках гороха содержатся аминокислоты лизин, аргинин, тирозин; из углеводов в них преобладает легкоусвояемая сахароза (до 95 %); имеются в горохе рибофлавин, ниацин, по количеству которого он превосходит все остальные овощи; токоферолы, аскорбиновая кислота, витаминоподобное вещество инозит (162 мг/100 г), обладающее липотропным действием; из минеральных веществ преобладает сера (50 мг/100 г).

Комментировать от
или
еще рекомендуем