0
2

Полезные свойства огурцов

Полезные свойства огурцов фото 1

Огурцы возбуждают аппетит, стимулируют секрецию пищеварительных желез, улучшают усвоение животных жиров и белков, оказывают желчегонное действие. Благодаря наличию пищевых волокон, пектиновых веществ они улучшают кишечную перистальтику, подавляют гнилостные процессы в толстой кишке, блокируют всасывание холестерина. Особенно активно возбуждают желудочную секрецию соленые и маринованные огурцы, но их не следует включать в рацион больных ожирением, поскольку они усиливают аппетит.

Огурцы оказывают диуретическое действие благодаря высокому содержанию калия, способствуя выведению натрия из организма и нормализации повышенного артериального давления, улучшают функциональное состояние сердца и сосудов. При регулярном их употреблении снижается степень образования жиров из углеводов.

В диетическом питании широко применяются разгрузочные огуречные дни (1-2 раза в неделю, прием в течение дня 1,5-2 кг свежих огурцов). Такая диета способствует выведению из организма поваренной соли и конечных продуктов обмена веществ, уменьшению массы тела, улучшению функционального состояния сердца и почек. Разгрузочные огуречные дни рекомендуются при ожирении, гипертонической болезни, мочекислом диатезе, заболеваниях почек. Огурцы оказывают слабительное действие, поэтому их рекомендуют при хроническом запоре.

Комментировать от
или
еще рекомендуем