0
8

Орешник (лещина) обыкновенный

Орешник (лещина) обыкновенный фото 1

Лещина — это наш исконный вид орехового деревца. Известные нам кусты дают орехи в листовидной оболоч­ке. Собирают орехи в лесу и саду в конце августа и в течение сентября.

Орехи содержат около 60% жира, 20% белка и 8% углеводов. Следовательно, ядра орехов имеют значи­тельную энергетическую ценность и достаточно пита­тельны — примерно как жирная свинина. Они полезны в процессе выздоровления больных диабетом (в них высокий процент фосфора), для детей, учащихся, ра­ботников умственного труда, если у них нет проблем с избыточной массой. Орехи содержат 1,3% минераль­ных веществ (железо, кальций, фосфор, калий), много витаминов группы В, около 0,26% каротина, немного витамина С, микроэлементы (медь и др.)

Комментировать от
или
еще рекомендуем