0
6

Гликозиты

Гликозиты фото 1

Это строительные вещества растений, образующие за­пасные составные части в клеточном соке. Они содер­жат сахарную и несахарную части. Некоторые из них ядовиты, например цианистоводородные гликозиды в се­менах горького миндаля (амигдалин), другие в цвет­ках черной бузины — способствуют потовыделению.

Ценны флавоновые гликозиды или биофлавоноиды. К ним относятся, например, рутин, влияющий на элас­тичность стенок кровеносных капилляров (витамин Р). Некоторые биофлавоноиды действуют как мочегонные вещества или поддерживают действие витамина С.

Они содержатся и в желтых растительных красящих веще­ствах. Гликозиды присутствуют в бузине, черной смо­родине, бруснике, цитрусовых и других растениях.

Комментировать от
или
еще рекомендуем