0
4

Кофе и кофейные напитки

Кофе и кофейные напитки фото 1

Свежесваренный кофе сам по себе является прекрасным напитком. Истинные ценители предпочитают его пить крепким, несладким, небольшими порциями.

Но на основе крепкого натурального кофе можно приготовить разнообразные горячие и прохладительные напитки на любой вкус. Однако каждый из этих напитков начинается с правильно сваренного натурального кофе.

Если кофе хотят пить горячим, его надо подавать сразу же после варки, когда в кем еще содержится наибольшее количество легкоулетучивающихся ароматических соединений. Самый ароматный кофе получается в кофеварках, и которых кипяток и пар проходят через слой молотого кофе, находящегося на фильтре. Варка кофе в кофеварке очень экономична, так как вода, постепенно проходящая через слой кофе, полностью извлекает из него растворимые составные части.

Слишком много кофе пить не следует, злоупотребление им может привести к бессонице, головокружению, учащению пульса.

По мнению знатоков, хороший кофе должен быть крепким, ароматным и горячим. Крепкий - значит содержащий большое количество кофеина. Излишек кофеина вреден для здоровья, и поэтому кофе подают всегда в маленьких чашечках. В последнее время многие стали пить кофе из больших чашек, не отдавая себе отчета в том, что наносят вред организму. К кофе принято подавать печенье, лимон, сахар.

Существует также хороший обычай подавать к кофе в маленьком кувшинчике сливки или молоко. Иногда прямо в кофе добавляют взбитые сливки, их кладут в чашки с кофе.

Комментировать от
или
еще рекомендуем