0
10

Состав огурца

Состав огурца фото 1

Энергетическая ценность огурцов мала.

И все-таки они содержат ряд ценных элементов. В них 94-98% воды, до 1,1% белков, до 2,5% сахаров, 0,8% клетчатки и 0,25-0,6% золы, затем органические кислоты, биологически активные вещества.

В минеральном составе преобладают основные элементы. В огурцах сравнительно мало витаминов. В 100 г мякоти имеется до 10 мг витамина С, присутствуют также витамины В1, В2, РР. Огурцы обладают мочегонным действием.


Комментировать от
или
еще рекомендуем