0
252

Рецепты вкусных супов, которые вас удивят

null

Супы – это те блюда, без которых нельзя обходиться ежедневно. Существует достаточно много рецептов вкусных супов и у каждой хозяйки они свои. Такие первые блюда одновременно решают два вопроса: создание несложного семейного блюда за короткое время, сохранение и поддержание здоровой микрофлоры желудочно-кишечного тракта каждого члена семьи.

Вкусные супы могут быть горячими: уха, щи, солянки, рассольники, похлебки и просто бульоны, а могут быть холодными: окрошки, свекольники, супы на кефире, с зеленью.

Традиционным русским блюдом являются щи мясные, грибные, рыбные, овощные. В щах обязательно используется капуста, свежая или квашенная. Вместо капусты иногда используют щавель или крапиву. Подаются такие щи со сметаной.

Первый рецепт вкусного супа – щи мясные

В состав мясных щей входят: мясо на косточке, лук, морковь, картофель, капуста, зелень, томат. Сначала варится бульон на мясе, затем добавляются овощи: сначала картофель, затем все остальные. Причем, их можно как обжарить предварительно, так и нет. Что касается пропорций, то они у каждой хозяйки свои. Кто-то любит щи погуще, кто-то пожиже. Поэкспериментировав, можно найти «свои» щи.

Другой рецепт вкусного супа – суп-лапша

Это достаточно простой и сытный суп, особенно если уже есть готовый бульон. Такой суп крайне полезен для желудка. Для приготовления потребуется: кастрюля на 4 литра, 1 кг говядины, 200 грамм лапши домашней свежеприготовленной, 200 граммов грибов, 2,5 литра воды, 1небольшая луковица, 1 небольшая морковь, лавровый лист, перец, ¼ лимона.

Сначала требуется сварить бульон, для этого мясо говядины заливают водой, добавляют целую луковицу и ставят на огонь. Пену в процессе варки необходимо снимать. Мясо такого веса варится порядка 1-1,5 часов. После лук выбрасывается. Затем прибавить к бульону порезанные морковь, грибы и лапшу, лавровый лист, варить порядка 5 минут, дать настояться. Перед подачей мясо можно нарезать и разложить по тарелкам, а можно использовать для других целей. К столу подавать с нарезанной зеленью.

Зная достаточно рецептов вкусных супов, вы сможете разнообразить стол сытными и вкусными блюдами, которые подойдут по нраву всей семье.

Комментировать от
или
еще рекомендуем