0
6

Несколько важных правил сервировки

Несколько важных правил сервировки фото 1

При украшении блюд и их окончательном оформлении совершенно необходимо самым строгим образом соблюдать все санитарные правила, так как этот этап обработки является заключительным и никакой тепловой обработки блюдо больше не проходит.

При оформлении банкетного стола необходимо стремиться к тому, чтобы внешний вид блюд соответствовал общему стилю оформления стола, его сервировки, убранству (цветам, вазам и т. д.).

Комментировать от
или
еще рекомендуем