0
28

Рыба под майонезом

Рыба под майонезом фото 1

Одну треть овощного гарнира заправляют небольшим количеством майонеза.

На этот гарнир укладывают порционный кусок отварной рыбы и покрывают его из бумажного конверта с зубчатым вырезом соусом майонез.

Сверху блюдо можно украсить крабами и веточками зелени, кусочками свежих помидоров, а вокруг аккуратным букетиками уложить овощной гарнир.

Для заказных блюд соус майонез приготовляют с рыбным желе в соотношении 1:1, заливают им рыбу, украшают и сверху заливают прозрачным желе.

Комментировать от
или
еще рекомендуем