0
8

Птица жареная

Птица жареная фото 1

Мелких цыплят, рябчиков или куропаток подают целиком или разрубают около килевой косточки вдоль тушки пополам, а от крупной птицы отделяют ножки и нарезают часть филе широкими тонкими ломтиками. Ножки разрубают на несколько кусочков, укладывают на блюдо, на ножку веерообразно укладывают тонко нарезанное филе, а вокруг аккуратными горками кладут гарнир (огурцы, корнишоны, маринованные фрукты, салат и мясное желе). Отдельно подают соус майонез с корнишонами.

Комментировать от
или
еще рекомендуем