0
5

Борщ с галушками

Борщ с галушками  фото 1

Характеризуется этот борщ тем, что в него вместе с пассированными овощами вводят толченый шпиг и при подаче кладут галушки из пшеничной или гречневой муки. Для галушек часть муки заваривают бульоном, размешивают, охлаждают, добавляют яйца, оставшуюся муку, вымешивают и разделывают. Варят галушки отдельно в подсоленной воде.

Комментировать от
или
еще рекомендуем