0
23

Устрицы

Устрицы фото 1

Устрицы поступают в глубоких, плотно закрытых раковинах. Сырые устрицы употребляют в качестве закуски. Кроме того, устриц подвергают тепловой обработке: запекают и припускают. Припускают устриц без раковин в небольшом количестве бульона со сливочным маслом, лимонным соком и солью. Запекают устриц в одной половинке раковины (глубокой), посыпав тертым сыром и сбрызнув маслом.

Комментировать от
или
еще рекомендуем