4
31

Жареное мороженое

 

Кто готовил и пробовал жареное мороженое? Вот нашла такой рецепт.

null

 

Ингредиенты:

мороженое
кокосовая стружка
панировочные сухари
яйца — 3 шт.


Настроим морозильную камеру на самую низкую температуру. Задача заморозить мороженное как можно сильнее, практически до каменного состояния. Перед тем как достать мороженное из морозилки готовим панировку: кокосовую стружку, взбитые яйца и сухари.


Достаем мороженное и режем порциями


Быстро панируем мороженое: первый слой — кокосовая стружка, второй — опускаем в яйцо, третий — обваливаем в сухарях.


Складываем все порции мороженного на охлажденную тарелку и снова отправляем в морозилку для глубокой заморозки. Примерно через полчаса выполняем последний шаг — жарим мороженое во фритюре.


Разогреваем рафинированное подсолнечное масло и в него опускаем порции мороженного из морозилки. Делаем это очень быстро, обжариваем совсем немного — секунд по 20 с каждой стороны.


За это время мороженное внутри не успевает растаять. Десерт сверху получится теплым, а внутри холодным.


Мне интересно , какое оно получается…и получается ли вообще первый раз. Вроде бы ничего сложного.

Комментировать от
или
  • Интересный рецепт. а можно узнать пропорции?

    • Я такое еще не готовила, вот только хочу сделать, но не знаю, получается ли по такому рецепту, поэтому на счет пропорций даже не знаю...хотя думаю тут это не очень важно.

    • Хорошо. Надо попробовать.))) Спасибо!

    • Я сказать честно,и так боюсь кушать мороженое-от него попа растет,а жареное,так вдвойне))

еще рекомендуем