Блины фаршированные грибами. Блины с грибами и сыром
рецепт на 4 порции ( 2 взрослых, 2 детей):
2 яйца
150 г муки
300 мл минеральной воды с газом
3 головки зеленого лука
500 г шампиньонов
2 ст.л. растительного масла
150 г рикотты, творога, или сливочного сыра
2 ст.л.кунжута
125 г сметаны ( не менее 10%)
125 мл молока
соль, перец по вкусу
Как приготовить блины с грибами:
Шаг 1. Яйца разбить в миску, просеять туда же муку, порциями вливая минеральную воду, замесить тесто. Посолить, поперчить.
Шаг 2. Зеленый лук помыть, почистить, порезать тонкими кольцами. Шампиньоны почистить, порезать.
Шаг 3. Разогреть на сковороде 1 ч.л. растительного масла, обжарить в нем на среднем огне шампиньоны и лук в течение 5 минут.
Шаг 4. Добавить к грибам рикотту, посолить, поперчить перемешать, снять с огня.
Шаг 5. На другой сковороде разогреть немного растительного масла, еще раз перемешать тесто, налить на сковороду небольшой поварешкой, покачивая сковороду распределить тесто равномерно.
Шаг 6. Посыпать блин кунжутом, жарить около 1 минуты, перевернуть, жарить до готовности. Таким же образом пожарить остальные 8 блинов.
Шаг 7. На каждый блин положить начинку из грибов с сыром,
разровнять, свернуть в трубочку. Уложить блины в жаропрочную форму.
Шаг 8. Смешать сметану, молоко, оставшийся кунжут, хорошо посолить, поперчить, распределить поверх блинов. Запекать на средней полке духовки 10 минут при 225°.
Время приготовления 40 минут.
Калорийность: 471 ккал на порцию.
Готовлю Вкусный Манник " Нежность". Без муки. С яблочным джемом. | ВКУСНЫЙ КЕКС С МАКОМ |
Хоть Масленица и прошла, но блины готовить не перестану. Думаю, что беременной можно придумать себе такое оправдание). Вот сегодня же приготовлю и уплету их со сметанкой).
А я люблю, и с грибами и с сыром. Вообще обожаю грибы.
А я не люблю блины с грибами. И вообще - и с мясом не люблю. Только сладкие - с творогом, вареньем, медом.
Да вы сладкоежка!))
я раньше такие блины постоянно в кафе заказывала!
)))
как вкусненько и сытно)) я люблю такие блинчики
Обалденно вкусно должно быть! Я люблю даже просто блинчики с грибами, а здесь еще запеченные с сыром!!
Я тоже думаю, что вам понравится))